Lotta Klemming is een unieke persoonlijkheid in Zweden, bekend als de enige vrouwelijke wilde oestervisser van het land. Oorspronkelijk afkomstig uit Grebbestad, besloot zij na een periode in de mode-industrie terug te keren naar haar geboortedorp om het familiebedrijf Klemmings Ostron voort te zetten. Samen met haar vader en oom duikt ze naar wilde Europese platte oesters (Ostrea edulis) in de koude, schone wateren langs de westkust van Zweden. Haar bijzondere beroep en levensstijl trekken niet alleen nationaal, maar ook internationaal steeds meer aandacht.
Wie is Lotta Klemming en wat maakt haar bijzonder?
Lotta Klemming is de enige vrouwelijke wilde oestervisser in Zweden.
Zij onderscheidt zich in een traditioneel door mannen gedomineerde sector door haar actieve rol in het familiebedrijf en haar fysiek veeleisende werk onder water. Waar oestervisserij vaak geassocieerd wordt met grootschalige kweek, specialiseert Klemming zich in het handmatig duiken naar wilde oesters, een ambacht dat nauw verbonden is met natuurbehoud en duurzame visserij. Haar unieke positie als vrouw in deze niche maakt haar een opvallende en inspirerende figuur binnen de Scandinavische visserij.
Door deze bijzondere combinatie van traditie en duurzaamheid fungeert ze tevens als ambassadeur voor de platte oester, die in de voedselcultuur van Scandinavië steeds meer waarde krijgt. Haar verhaal heeft ook geleid tot meer media-aandacht en samenwerkingen, zoals campagnes in de modewereld.
Hoe begon Lotta Klemming haar carrière als oestervisser?
Lotta Klemming keerde terug naar Grebbestad om het familiebedrijf te hervatten na haar carrière in de mode-industrie.
Voordat ze oestervisser werd, werkte Klemming in de mode, maar haar verbinding met haar roots en verlangen naar een authentieke levensstijl bracht haar terug naar haar geboortedorp. Daar sloot ze zich aan bij haar vader en oom om samen het familiebedrijf Klemmings Ostron voort te zetten. Het duiken en verzamelen van wilde platte oesters is een vak dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, waardoor ze zich in een traditionele, maar ook veeleisende omgeving begaf. Dit maakte de overstap niet alleen een persoonlijke keuze, maar ook een manier om het cultureel erfgoed van haar familie levend te houden.
Deze terugkeer betekende een fundamentele ommezwaai in haar carrière en levensstijl. Zij is nu diep betrokken bij ecologische aspecten van de visserij en de promotie van Zwedse oesters op internationaal niveau.
Wat houdt het werk als wilde oestervisser precies in?
Het werk van Lotta Klemming bestaat uit duiken naar wilde Europese platte oesters in de koude wateren van de westkust van Zweden.
Dit stevige beroep vereist veel fysieke kracht en techniek. In tegenstelling tot kweekoesters worden deze platte oesters in hun natuurlijke leefomgeving verzameld. Klemming werkt meestal samen met haar familie en verkent met duikuitrusting de onderwatergebieden rond de Grebbestad-archipel. Omdat de oesters wild zijn, vraagt dit vakmanschap en kennis van het water, het seizoensgebonden gedrag van de dieren en het milieu. Duiken in koud water brengt uitdagingen zoals het beschermen tegen de elementen en het veilig bergen van de oesters.
Praktisch gezien combineert ze deze fysieke arbeid met duurzame methoden om het natuurlijke evenwicht niet te verstoren. Dat is cruciaal voor de toekomst van het bedrijf en de biodiversiteit in het gebied. En nee, oesterduiken is niet de nieuwste trend in fitness, maar het komt aardig in de buurt.
Welke bijzondere projecten en publicaties heeft Lotta Klemming op haar naam staan?
Lotta Klemming publiceerde het boek “Vildplockade ostron: berättelser, recept & bifångster” en trad in 2025 op als gast in het radioprogramma “Sommar i P1”.
In haar boek deelt ze persoonlijke ervaringen van het oestervissen, aangevuld met recepten om de oesters te bereiden en verhalen over zogenaamde ‘bijvangsten’, extra vangstmaterialen die tijdens het vissen worden gevonden. Dit boek biedt een uniek inkijkje in zowel het ambacht als de culinaire toepassingen van wilde oesters. Daarnaast werd Klemming in 2025 uitgenodigd als een van de zomergasten in het populaire Zweedse radioformat “Sommar i P1”, waar ze haar levenspad en de unieke uitdagingen van haar beroep besprak. Dit leidde tot een breder publiek en een grotere waardering voor haar vak.
Voor lezers en luisteraars bieden deze projecten een combinatie van inspiratie, kennis en praktische tips, waarmee ze haar passie voor natuur en eten toegankelijk maakt voor een divers publiek.
Hoe combineert Lotta Klemming haar werk met familie en privéleven?
Lotta Klemming is moeder van twee kinderen en partner van de Nederlandse ondernemer en presentator Sander Schimmelpenninck.
In 2023 kreeg het koppel hun eerste dochter en in september 2025 werd hun zoon Gustav geboren. Ondanks haar intensieve werk als oestervisser weet Klemming een balans te bewaren tussen haar professioneel en persoonlijk leven. Haar partner is zelf een bekendheid in Nederland, wat hun familie-inzichten extra media-aandacht bezorgt. De combinatie van een hechte familie en een veeleisend beroep toont haar veelzijdigheid en vermogen om verschillende levensrollen succesvol te combineren.
Deze balans tussen werk en privé wordt versterkt door de locatie van hun woning in Grebbestad, waar ook Ostrongården, haar bed & breakfast, gevestigd is, zodat werk en gezin dicht bij elkaar kunnen plaatsvinden.
Welke alternatieve activiteiten biedt Lotta Klemming aan voor bezoekers?
Lotta Klemming organiseert excursies waarbij deelnemers zelf oesters kunnen oogsten en bereiden, en heeft haar eigen bed & breakfast geopend.
Naast haar traditionele werk op het water geeft ze bezoekers de mogelijkheid om op een interactieve manier kennis te maken met het oestervissen. Tijdens de excursies in de Grebbestad-archipel kunnen deelnemers onder begeleiding van Klemming leren duiken en oesters oogsten, om ze vervolgens boven een open vuur klaar te maken. Dit unieke concept combineert natuurbeleving, culinair avontuur en educatie. Bovendien opende ze Ostrongården, een kleinschalige bed & breakfast direct naast haar woning, die een authentieke en gastvrije ervaring biedt aan toeristen die geïnteresseerd zijn in het Achterland van de oestervisserij.
Dit maakt het mogelijk om niet alleen haar vak uit te oefenen, maar ook kennis en passie te delen met een breder publiek, van liefhebbers tot nieuwsgierige reizigers.
Wat zijn de internationale samenwerkingen en erkenningen van Lotta Klemming?
Lotta Klemming werkte samen met modeontwerpster Rejina Pyo voor een campagne van & Other Stories, waarbij ze als model werd gepresenteerd.
Haar combinatie van oestervisserij en een achtergrond in de mode-industrie leidde tot bijzondere kruisbestuivingen tussen ambacht en mode. Deze samenwerking met een internationaal gerenommeerd merk plaatst Klemming in een breder cultureel perspectief, waarin duurzaamheid, natuur en authentieke ambachten gemixt worden met hedendaagse stijl en presentatie. Dit heeft haar bekendheid vergroot buiten de traditionele visserswereld en toont haar veelzijdige talent en uitstraling.
Voor liefhebbers van zowel mode als natuur biedt dit samenwerking een inspirerende mix, waarbij Klemming een rolmodel is die laat zien hoe ambacht en esthetiek elkaar kunnen versterken.
Hoe draagt Lotta Klemming bij aan het behoud van de wilde Europese platte oester?
Lotta Klemming draagt bij aan het behoud van wilde platte oesters door duurzaam en respectvol te vissen in hun natuurlijke leefomgeving.
Door haar betrokkenheid bij het handmatig verzamelen van wilde oesters zonder grootschalige verstoringen te veroorzaken, ondersteunt Klemming het ecologisch evenwicht in de regio. Ze werkt met nauwgezette kennis van het ecosysteem en helpt zo voorkomen dat de oesterpopulaties afnemen. Haar werk draagt ook bij aan het vergroten van de bewustwording rond de kwetsbaarheid van wilde oesters en het belang van natuurbescherming binnen voedselproductie. Door educatie, excursies en publicaties moedigt ze een duurzame omgang met deze unieke soort aan.
Dit maakt Klemming niet alleen tot een producent van hoogwaardig voedsel, maar ook tot een belangrijke pleitbezorger van natuur en biodiversiteit in Zweden en daarbuiten.
Wat kunnen bezoekers verwachten bij een oesterexcursie met Lotta Klemming?
Bij een oesterexcursie met Lotta Klemming kunnen deelnemers zelf wilde oesters duiken, oogsten en bereiden boven een open vuur.
Deze excursies bieden een hands-on ervaring waarbij deelnemers onder deskundige begeleiding het ambacht leren, het mariene milieu ontdekken en de geschiedenis van het familiebedrijf horen. Naast het fysieke aspect van het oestervissen, staat ook de culinaire beleving centraal: verse oesters worden ter plekke klaargemaakt en genuttigd. De combinatie van educatie, avontuur en gastronomie maakt deze activiteit bijzonder aantrekkelijk voor natuurliefhebbers, foodies en toeristen die op zoek zijn naar authentieke Zwedenervaringen.
Praktisch gezien duurt een excursie enkele uren en kan het aangepast worden aan de wens van de groep, waarbij kleine groepen de voorkeur hebben voor een persoonlijke en veilige ervaring.
Wat vinden mensen van het verhaal en de levenswijze van Lotta Klemming?
Veel mensen bewonderen Lotta Klemming om haar moed, authenticiteit en het behoud van een zeldzaam ambacht.
Haar verhaal inspireert door het samengaan van traditie, duurzaamheid en ondernemerschap, waar zowel jong als oud zich in kan herkennen. De combinatie van haar unieke beroep met haar internationale bekendheid, bijvoorbeeld via radio en mode, zorgt voor brede waardering en respect. Mensen vinden haar openheid en het delen van haar vak en familiegeschiedenis aantrekkelijk, wat een gevoel van verbondenheid en trots bij de regio creëert. Niet alleen is zij een ambachtsvrouw, maar ook een bruggenbouwer tussen cultuur, natuur en moderne levensstijl.
Deel graag jouw mening over Lotta’s werk en verhaal. Jouw perspectief verrijkt de waardering voor zulke bijzondere levenskeuzes.
Wat vind jij van Lotta Klemmings levensstijl en haar inzet voor het behoud van de wilde oesters? Deel je gedachten en ervaringen, en laat weten hoe jij aankijkt tegen dit bijzondere ambacht.
Photo by Ekaterina Zlotnikova on Unsplash
