Zalm in de airfryer is één van de makkelijkste manieren om snel iets gezonds op tafel te zetten. Met de juiste temperatuur en een simpele kruidenmix krijg je een stukje zalm dat sappig blijft, maar toch een licht krokant randje krijgt.
Wat heb je nodig?
- 2 zalmfilets (met of zonder huid)
- 1 tl olijfolie
- Zout & peper
- 1 tl paprikapoeder (gerookt is top)
- 1 tl knoflookpoeder (of verse knoflook)
- Optioneel: citroen, dille, chilivlokken
Bereiding (stap voor stap)
- Dep de zalm droog met keukenpapier (dit helpt voor een mooi korstje).
- Wrijf in met olijfolie, zout, peper en kruiden.
- Verwarm de airfryer 2–3 minuten voor op 180°C.
- Leg de zalm in het mandje (niet op elkaar).
- Bak 10–12 minuten op 180°C. Dunne filets zijn eerder klaar; dikke hebben soms 1–2 minuten extra nodig.
- Laat 1 minuut rusten en serveer met citroen.
Tips voor perfecte zalm
- Niet te lang: zalm droogt snel uit. Liever iets te kort dan te lang.
- Huidkant naar beneden werkt vaak het best (beschermt tegen uitdrogen).
- Gebruik een glaze: 1 tl honing + 1 tl sojasaus + beetje citroen (laatste 2–3 minuten).
Variatie: ‘teriyaki’ zalm
Mix 1 el sojasaus, 1 tl honing, 1 tl rijstazijn (of citroen) en een beetje gember. Smeer de zalm in en bak zoals hierboven. Werk af met sesamzaad en lente-ui.
Nog zo’n snelle airfryer-klassieker
Hou je van snelle gerechten uit de airfryer? Bekijk ook: Blinde vinken in de airfryer.
Samenvatting
Airfryer zalm: 180°C, meestal 10–12 minuten. Dep droog, kruiden simpel, en haal ’m op tijd eruit voor een sappig resultaat.
